Havaiana Fashion

Esse doce está entre os 10 mais pedidos no atelier, e não é para menos.

Uma deliciosa casquinha de chocolate branco, decorada com havaianas de chocolate e recheada com geléia e creme de limão siciliano!!!

Início de semana!!!

Promessa é dívida, e por isso estou logo no começo da semana postando no blog, pois sei que durante a semana vai ficar mais corrido, afinal serão dois casamentos enoooooooooormes!!!

Acabei de fazer a degustação do casal Juliana e Igor, fofos e corintianos roxos!!!

Aliás, parece que a comemoração do centenário do Timão está invadindo as festas de casamento, pois estou com inúmeros pedidos de embalagens e decorações em branco e preto.

Depois de experimentarem e ficarem em dúvida, enfim a definição: Escolheram dois modelos de embalagens e sabores: pão de ló e doce de leite e chocolate com ganache!!!

Cupcakes para aniversário

Os minicupcakes escolhidos pela cliente Adriana ficaram deliciosos, e ainda mais bonitos com a composição da fita de voal preta com cetim.

Bem vivido Vintage

Definitivamente o estilo vintage veio para ficar!!!

Essa proposta em papel branco e poá lilás, com laço duplo de gorgurão ficou delicado, seguindo a proposta de decoração da festa da Sabrina.

Lembrancinha debutante - Caixeta decorada

Essas caixetas foram escolhidas pela cliente Sabrina para presentear suas 15 melhores amigas na festa de debutante.

Personalizamos as caixas, trocando as amêndoas e bem vividos pelos microcakes de chocolate em tom lilás, recheados com mousse de chocolate amargo e geléia, e as sapatilhas na parte externa na caixa, coladas nos laço branco, deram um toque especial!!!

Mini cupcake decorado

Não resisti e tirei essas fotos dos minicupcakes na cozinha do atelier, pois amei a proposta deles.

São minicupcakes de baunilha, com rechei de geléia de frutas vermelhas, cobertura e decoração de creme de chocolate e confeitos de coração.

Pequenos e deliciosos, durando no máximo duas mordidas!!!

Macarons para padrinhos - Lilian

Adoro macarons, em taças, forminhas e principalmente em caixinhas para lembrancinhas.

Essa proposta foi solicitada pela Lilian, que queria em diferentes tons de rosa, para entregar junto aos convites para os seus padrinhos, em uma caixa estilizada por ela.

Os sabores eram doce de leite, papaya com cassis e frutas vermelhas.

Com uma surpresa assim, com certeza todos os padrinhso devem ter adorado o presente!!!

Lembrancinhas de chá de bebê do Felipe

Depois de muita ausência, devido à viagens, workshops e muuuuuuitos eventos, venho novamente postar para mostrar alguns dos nossos "mimos".

Essas caixinhas foram feitas para uma cliente super fofa, Fernanda, mamãe de primeira viagem do Felipe.

Ela adorou a proposta da caixinha, mas não queria os bem nascidos, que foram trocados por pães de mel decorados com carrinhos de açucar azuis.

Ficaram ainda mais fofos do que a caixinha original!!!

Doces Branco e Lilás - Figurino Noivas

Aproveitando que ainda tenho alguns minutinhos antes de ir para o curso de doces gelados em mini taças, estou postando algumas opções de doces que fiz para uma matéria da Revista Figurino Noivas (parceiria já mantida há alguns meses).
A pauta dessa matéria eram doces e cupcakes que deveriam manter os tons lilás e branco.
Seguem abaixo os modelos:

Cupcake de baunilha coberto com ganache de amora e

decorado com coração perolado

Cupcake de coco com ganache e violeta de chocolate com wrapper poá lilás

Cupcake de amêndoas com pasta de chocolate texturizada e mini rosas

Cupcake de banana coberto com ganache de chocolate branco e

borboletas de caramelo

Micro bolo de andar recheado com creme de caramelo


Vasinho com mousse de chocolate branco decorado

Floreira tripla de chocolate

Rosa lilás recheada com ganache de framboesa

Petit verre de mousse de uva e pétalas de coco

Mini caracol com creme de cereja silvestre

Mini buquê de chocolate

Macaron elegant

Bolsinha lilás

Cupcakes Alice no País das Maravilhas

Entrando no frenesi do filme Alice in Wonderland, de Tim Burton, muitas foram as criações de produtos que estão atraindo adultos e crianças, entre jóias, sapatos, roupas, acessórios de decoração, além É CLARO de bolos, doces e cupcakes.

Fui convidada para fazer alguns cupcakes com o tema Alice para uma revista de decoração e arquitetura, em que eles reproduziriam um banquete com tecidos finos e os doces temáticos.

Foi maravilhoso criar, e queria apenas ter tido mais tempo para a criatividade aflorar mais.

Tati Castaldello