Expo Noivas e Festas Setembro 2010

A ExpoNoivas e Festas de Setembro foi muito gostosa, com excelentes contatos, muitos parceiros novos e trocas de figurinhas mil!!

O mais especial foi poder contar com a presença e carinho da Carlinha, uma amiga de muitos anos que nos presenteou com fotos maravilhosas.
Ela e a Vivi Peres são talento puro, indico de olhos fechados.

Vejam as fotos abaixo. Elas falam por si sós!!!

Carla Peres e Vivi Peres Fotografia
http://www.carlacamp.com.br/
http://narrativasfotograficas.wordpress.com/

Eu sobrevivi!!!

Pessoal, nem acredito que já estamos em novembro.
Sempre soube que o mês de outubro seria uma loucura total, de tantos contratos que tínhamos para cumprir, e com isso o blog acabaou ficando em décimo plano, infelizmente.
Agora depois de colocar a vida e a cabeça em ordem novamente, prometo que vou me manter presente aqui.

Beijos, Tati Castaldello

Voltando ao normal!!!

Ufa, estava difícil conseguir um tempinho para vir aqui e postar, mas consegui.

Depois da Expo Noivas, que foi um período delicioso porém exaustivo, tive uma semana quase tão corrida quanto, com macarons, bem casados, doces finos e lembrancinhas, enfim, o pacote completo!!

Segue abaixo o post de 2 modelos de alguns dos doces do casamento desse final de semana!!!

Em breve virei postar a nossa mesa de doces da Expo!!!

Mini cupcake recheado e coberto com creme de uva e decorado com corações de chocolate

Petit verre cheesecake de frutas vermelhas

Casamento Adri e Edu - 05/09/2010

Ufa, depois da correria dos casamentos do final de semana e da Expo Noivas, que aliás foi um sucesso, estou conseguindo postar as fotos do casamento da Adri e do Edu, um casal super fofo, que teve um casamento lindo e farto de doces.
Um agradecimento super especial à mãe da Adri, Inês, que é uma graça de pessoa, e que foi a responsável por trazer a Adri ao nosso atelier e apresentar o nosso trabalho!!!

Casamento Erika e Mauro

Aproveitando a folga do feriado, estou postando as fotos do casamento da Erika e do Mauro, realizado no Espaço Evian.

A mesa ficou clean, apenas com os displays e poucos arranjos, pois os noivos queriam ênfase total nos docinhos, que mesclaram os mais tradicionais, como bombons noivinhos, cestinha de nozes e camafeu, com doces mais diferenciados, como minicupcake recheado, petit verre de frutas vermelhas, puff de maracujá e tacinha de papaya.

Doce começo de semana

Estou exausta, mas super feliz!!!

Ontem foi o casamento de uma cliente muito querida, a Adriana, e fizemos uma mesa repleta de doces, dos mais tradicionais aos diferenciados, e tudo ficou muito lindo. Em breve trarei as fotos para que vejam o resultado final.

Para começarmos a semana bem, segue uma foto das Tacinhas de Papaya, queridinha de muitos casais.

Degustação 04/09/2010

Só para deixar todos com vontade, segue a bandeja de doces de uma das degustações de hoje (04/09/2010)

Havaiana Fashion

Esse doce está entre os 10 mais pedidos no atelier, e não é para menos.

Uma deliciosa casquinha de chocolate branco, decorada com havaianas de chocolate e recheada com geléia e creme de limão siciliano!!!

Início de semana!!!

Promessa é dívida, e por isso estou logo no começo da semana postando no blog, pois sei que durante a semana vai ficar mais corrido, afinal serão dois casamentos enoooooooooormes!!!

Acabei de fazer a degustação do casal Juliana e Igor, fofos e corintianos roxos!!!

Aliás, parece que a comemoração do centenário do Timão está invadindo as festas de casamento, pois estou com inúmeros pedidos de embalagens e decorações em branco e preto.

Depois de experimentarem e ficarem em dúvida, enfim a definição: Escolheram dois modelos de embalagens e sabores: pão de ló e doce de leite e chocolate com ganache!!!

Cupcakes para aniversário

Os minicupcakes escolhidos pela cliente Adriana ficaram deliciosos, e ainda mais bonitos com a composição da fita de voal preta com cetim.

Bem vivido Vintage

Definitivamente o estilo vintage veio para ficar!!!

Essa proposta em papel branco e poá lilás, com laço duplo de gorgurão ficou delicado, seguindo a proposta de decoração da festa da Sabrina.

Lembrancinha debutante - Caixeta decorada

Essas caixetas foram escolhidas pela cliente Sabrina para presentear suas 15 melhores amigas na festa de debutante.

Personalizamos as caixas, trocando as amêndoas e bem vividos pelos microcakes de chocolate em tom lilás, recheados com mousse de chocolate amargo e geléia, e as sapatilhas na parte externa na caixa, coladas nos laço branco, deram um toque especial!!!

Mini cupcake decorado

Não resisti e tirei essas fotos dos minicupcakes na cozinha do atelier, pois amei a proposta deles.

São minicupcakes de baunilha, com rechei de geléia de frutas vermelhas, cobertura e decoração de creme de chocolate e confeitos de coração.

Pequenos e deliciosos, durando no máximo duas mordidas!!!

Macarons para padrinhos - Lilian

Adoro macarons, em taças, forminhas e principalmente em caixinhas para lembrancinhas.

Essa proposta foi solicitada pela Lilian, que queria em diferentes tons de rosa, para entregar junto aos convites para os seus padrinhos, em uma caixa estilizada por ela.

Os sabores eram doce de leite, papaya com cassis e frutas vermelhas.

Com uma surpresa assim, com certeza todos os padrinhso devem ter adorado o presente!!!

Lembrancinhas de chá de bebê do Felipe

Depois de muita ausência, devido à viagens, workshops e muuuuuuitos eventos, venho novamente postar para mostrar alguns dos nossos "mimos".

Essas caixinhas foram feitas para uma cliente super fofa, Fernanda, mamãe de primeira viagem do Felipe.

Ela adorou a proposta da caixinha, mas não queria os bem nascidos, que foram trocados por pães de mel decorados com carrinhos de açucar azuis.

Ficaram ainda mais fofos do que a caixinha original!!!

Doces Branco e Lilás - Figurino Noivas

Aproveitando que ainda tenho alguns minutinhos antes de ir para o curso de doces gelados em mini taças, estou postando algumas opções de doces que fiz para uma matéria da Revista Figurino Noivas (parceiria já mantida há alguns meses).
A pauta dessa matéria eram doces e cupcakes que deveriam manter os tons lilás e branco.
Seguem abaixo os modelos:

Cupcake de baunilha coberto com ganache de amora e

decorado com coração perolado

Cupcake de coco com ganache e violeta de chocolate com wrapper poá lilás

Cupcake de amêndoas com pasta de chocolate texturizada e mini rosas

Cupcake de banana coberto com ganache de chocolate branco e

borboletas de caramelo

Micro bolo de andar recheado com creme de caramelo


Vasinho com mousse de chocolate branco decorado

Floreira tripla de chocolate

Rosa lilás recheada com ganache de framboesa

Petit verre de mousse de uva e pétalas de coco

Mini caracol com creme de cereja silvestre

Mini buquê de chocolate

Macaron elegant

Bolsinha lilás

Cupcakes Alice no País das Maravilhas

Entrando no frenesi do filme Alice in Wonderland, de Tim Burton, muitas foram as criações de produtos que estão atraindo adultos e crianças, entre jóias, sapatos, roupas, acessórios de decoração, além É CLARO de bolos, doces e cupcakes.

Fui convidada para fazer alguns cupcakes com o tema Alice para uma revista de decoração e arquitetura, em que eles reproduziriam um banquete com tecidos finos e os doces temáticos.

Foi maravilhoso criar, e queria apenas ter tido mais tempo para a criatividade aflorar mais.

Tati Castaldello

Mini cupcakes deliciosos!!!

Aproveitando os breves momentos em que eu consigo sentar e postar no blog, queria mostrar duas fotinhos de mini cupcakes, que foram feitos para o aniversário da cliente Juliana.

Eu particularmente AMO cupcakes, e as versões mini são melhores ainda, pois conseguimos comer mais...KKKKKKKKK

Para essa cliente fiz dois sabores diferentes: Massa de baunilha coberta com ganache de chocolate meio amargo e caramelo e massa de chocolate coberta com brigadeiro e lascas de amêndoas.

Será que dá para escolher qual o mais gostoso?!?!?!

Mini cupcake de baunilha e ganache e chocolate meio amargo

Mini cupcake de chocolate e brigadeiro com amêndoas

EXPO NOIVAS E FESTAS PARTE II

Bom dia pessoas;

Seguem mais fotinhos da Expo Noivas...Apesar da loucura, correria e das poucas horas de sono, já estou com saudades...do contato com os clientes, das explicações sobre os doces, das conversas entre os fornecedores (muitas figurinhas trocadas).
Ainda bem que em setembro tem Expo de novo!!!!

Eu sentada na mesa observando os meus docinhos

Visão menor da mesa de doces

Lembrancinhas (foram essas lembrancinhas usadas para compor a mesa do bolo que apareceu no Programa Mulheres - TV Gazeta)

Eu e minhas obras primas...risos

Eu e o marido no estande ...Amor e apoio total!!!

EXPO NOIVAS E FESTAS - EDIÇÃO ABRIL

Depois de uma ausência necessária, devido à Expo Noivas e Festas, volto às minhas postagens.

Os 5 dias de feira foram excelentes, muitos elogios e valorização do nosso trabalho.
Estávamos ansiosos, afinal de contas levamos alguns modelos mais diferenciados, mas a aceitação foi melhor do que o esperado.
A maioria dos casais espera que o seu casamento seja diferenciado, e por isso a procura dos nossos doces têm crescido mais e mais a cada dia.
Gostaria de agradecer a todos os clientes e potenciais clientes que estiveram conosco nesses dias.

Segue abaixo algumas fotos do nosso espaço na feira.

Torre de cupcakes, que podem substituir o bolo de pasta americana.

Podem ser recheados e cobertos ou somente cobertos, seguindo a mesma proposta da decoração.

Mesa completa de doces, bem casados, macarons e cupcakes.

Diferenciamos os modelos dos nossos doces, entre os mais tradicionais como damasco recheado, bombom noivinhos, com pudim empratado, micro bolo de chocolate.

Doces sofisticados, colocados nos displays de vidro sem forminhas para valorizar seus formatos diferenciados. Uma outra opção para colocar doces lindíssimos e não investir tanto em forminhas.

Doces finos em forminhas de tecido. Colocamos o modelo gift apaixonado (recheio de ganache de framboesa), mozart (recheio de nozes), laminada de manga, bombom noivinhos e damasco recheado com creme de coco queimado.



Embalagens diferenciadas de bem casados, cujo sucesso maior foi do modelo com mini-terço e fivela.